École professionnelle hôtelière et restaurant

 

 

2003 (livré) : restructuration de 1.000 m2 de bureaux en école professionnelle hôtelière et son restaurant d’application.

LIEU (LOCATION) : Hô Chi Minh Ville, Viêt-Nam.

MISSION (MANDATE) : Mission complète de maîtrise d’œuvre.

MAÎTRISE D’OUVRAGE (PROJECT OWNER) : Triangle génération humanitaire.

CHIFFRES CLÉS (MAIN FEATURES) : Surface : 1000 m².

VERSION FRANÇAISE

La restructuration des 1000 m2 de bureaux porte sur une organisation fonctionnelle, une mise aux normes, la réparation des pathologies et la création d’espaces extérieurs et intérieurs de réception du public. L’étage est réservé à l’accueil des salles de cours théoriques. Le rez de chaussée au restaurant d’application. La terrasse orientée vers le cœur d’îlot et ombragée reçoit les clients du restaurant. La cour orientée vers la bruyante artère Xo Viêt Nghê Tinh est une cour de services et de desserte logistique. L’économie de réhabilitation est fortement contrainte mais l’ouvrage livré offre les conditions d’hygiène occidentale – marche en avant et chaîne du froid sont respectées, dans le respect du budget alloué. La mission complète de maîtrise d’œuvre est réalisée en association avec ACCCo, bureau d’études techniques local, pour le compte des politiques publiques de coopération et de développement liant la Région Rhône-Alpes et le Comité populaire. Le programme vise à accueillir et à former un effectif annuel de 200 enfants et enfants des rues aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipement fonctionne à présent.


ENGLISH VERSION

« Work in progress«